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ケジャン風味赤いんげん豆のシチュー
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ケジャン風味赤いんげん豆のシチュー-レシピのメイン写真

ケジャン風味赤いんげん豆のシチュー

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

ケジャンスパイスを使って作るビーフとインゲン豆のシチューです。
このレシピの生い立ち
買い物に行けず冷蔵庫のストックが品切れになってしまったため、冷凍してあった牛肉とトマト缶に乾燥豆を加えて作りました。煮込み時間はかかりますが、これ1品で夕食OK!

ケジャンスパイスを使って作るビーフとインゲン豆のシチューです。
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ケジャン風味赤いんげん豆のシチュー

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

ケジャンスパイスを使って作るビーフとインゲン豆のシチューです。
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材料

2人分
  • ご飯 １合
  • 赤インゲン豆 カップ１
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛肉ブロック 200g
  • トマト缶(カット) １缶
  • ケジャンパウダー 大さじ２
  • 塩 大さじ１
  • オレガノ 大さじ１
  • ローレル 4枚
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作り方

  1. 1

    ご飯はたいておく。赤インゲン豆は一晩水につけておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切り、牛肉は角切りにし、水を切ったインゲン豆と一緒に鍋に入れ、トマト缶と缶１杯の水をそそぐ。

  3. 3

    ２にローレル、ケジャンパウダーを入れて弱火で３～４時間煮込む。

  4. 4

    最後に塩で味を整え、オレガノを入れたらできあがり！

コツ・ポイント

赤インゲン豆は固いのでよく水を吸わせてからことこと煮込みます。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2013/03/07 11:29に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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このレシピのキーワード

シチュー トマト缶 いんげん豆 玉ねぎ ご飯 牛かたまり肉

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