生春巻きの皮はサッと水にくぐらせ余分の水分を拭き取る。☆折り曲げて割れなければ硬くても大丈夫です。食べる時には柔らかく♡

大葉は軸をちぎり並べておきます。外側から透けて見えるときれいです。

サニーレタスは洗って水分を取り、適当にちぎって春巻きの皮にのせます。両端は少し空けておきます。

マグロのさくは細長く切り、レタスの上にのせ　レタスごと軽く巻いてから春まきの皮を巻きます。

両端は折りたたみ巻きます。出来上がりは半分か3等分に切り盛り付けます。

つけだれは、マヨネーズとわさびを混ぜ薄口しょうゆを少量混ぜて出来上がり。わさびの量はお好みで加減してくださいね。

中身の具はサーモンもいいかな。お魚類とわさびがよく合いますよ。

①の方法で、作りたては皮が硬めですがしばらくするとちょうどいい柔らかさになります。作り置きは皮の水分が飛び固くなります。