粗びきウィンナーと玉ねぎのくたくた

マルベリーズ
マルベリーズ @cook_40094262

玉ねぎの甘みがたまらない(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなる惣菜です。母からの伝承的お弁当おかずの一品。

粗びきウィンナーと玉ねぎのくたくた

玉ねぎの甘みがたまらない(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなる惣菜です。母からの伝承的お弁当おかずの一品。

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材料

  1. 粗びきウィンナー 2本
  2. 玉ねぎ 2個
  3. 味塩 少々
  4. 正油 適量
  5. みりん 適量
  6. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    粗びきウィンナーは薄切り。玉ねぎは厚めのザク切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、粗びきウィンナーを炒め、玉ねぎを加えたら中弱火にして炒める。

  3. 3

    玉ねぎがネットリとしてきたら軽く味塩を振りかけ、更に炒め、正油とみりんを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

炒めていくうちにトロトロネバネバして焦げやすくなるので、根気よく炒めてください。

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マルベリーズ
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鹿児島生まれで北海道北見市に暮らしています。味の好みは鹿児島流、食材は北海道の物なので、食味の衝突は日々多々です。おかげで料理を実験的に進めています。私の趣味は山歩き。山菜採りと野草料理、ハーブ栽培が大好きです(^^)
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