シンプル春巻き(無水鍋QC使用)
SAYURI1024 @cook_40055240
味付けはオイスターソースのみ。
このレシピの生い立ち
春巻きが苦手だったので、自分で作ったのがきっかけ。とにかくシンプルが1番。
シンプル春巻き(無水鍋QC使用)
味付けはオイスターソースのみ。
このレシピの生い立ち
春巻きが苦手だったので、自分で作ったのがきっかけ。とにかくシンプルが1番。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、春雨をボウルに入れ、洗ったもやしをその上に乗せて春雨をふやかす。30分放置する。
- 2
春雨は茹で戻さなくてももやしの水分で柔らかくなり、キッチンバサミで適当に春雨を切る。
- 3
春雨が完全に戻ってなくて全然オッケー。豚コマ、シメジを入れる。
- 4
オイスターソースを入れて混ぜる。
- 5
春巻きの皮に4を巻きインダクションレンジ(IR)フライモード170°設定し、大フライパン2センチのサラダ油を入れる。
- 6
巻き終わりを下にして入れると勝手に引っ付く。蓋をして蓋から蒸気でたら蓋を開けて春巻きを返す。
- 7
両面きつね色になったら、オッケー。
-
- 8
--
コツ・ポイント
サラダ油はオレイン酸とリノレン酸のバランスが大事なので、エサンテをオススメ。ポン酢を付けて、召し上がれ。
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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