ホワイトベース
炒める卵は卵白だけで色付きを抑える
白めに仕上げて卵黄後乗せチャーハン
卵黄無しで卵白消費で作っても◯
このレシピの生い立ち
生の卵白は駄目だけど加熱すればOK
というアレルギーの人が身近に居て
そこから何となく
※ホワイトベース(WHITE BASE)は
「ガンダムシリーズ」に登場する架空の兵器
作中の軍事勢力である「地球連邦軍」の宇宙戦艦、または宇宙空母
ホワイトベース
炒める卵は卵白だけで色付きを抑える
白めに仕上げて卵黄後乗せチャーハン
卵黄無しで卵白消費で作っても◯
このレシピの生い立ち
生の卵白は駄目だけど加熱すればOK
というアレルギーの人が身近に居て
そこから何となく
※ホワイトベース(WHITE BASE)は
「ガンダムシリーズ」に登場する架空の兵器
作中の軍事勢力である「地球連邦軍」の宇宙戦艦、または宇宙空母
アプリでひらく作り方
- 1
具材を細かめに刻む
卵を卵黄と卵白に分けて
卵黄を待機させておく - 2
卵白、ご飯、刻んだ具材、鶏がらスープの素、塩胡椒少々(好みでチューブニンニクも)
これらを混ぜる写真
二人前 -
- 3
混ぜた終わったところ
写真
二人前 -
- 4
炒め用油脂を入れたフライパンを熱する
温まればフライパンをあおってはヘラで切るような感じで炒めていく - 5
炒め上がったら味見をして
物足りないなら
塩胡椒を少々追加出来上がり
お椀に盛るだけでも良いけど
- 6
トップ画
後乗せver.濡らしたお椀に入れて
皿を被せてひっくり返して
真ん中を少し凹ませて
卵黄を乗せて出来上がり - 7
写真
卵黄無しver.今回はカニカマを使ったので赤い部分あり
使用量
一人前あたり
カニカマ2本
長ネギ10㎝くらい -
- 8
写真
使用したスープの素※違うスープの素を使う場合
商品の使用量を参考にしてください -
コツ・ポイント
・卵黄を取り分ける時に崩壊させないように気をつける
・具材の種類は好みの物で量も増やして良いと思うけど白めに仕上げるなら具材も白っぽい物で
・色付きを抑える為には醤油などの色の濃い調味料は使わない
・出来るだけ焦がさない
…かなぁ？
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
