食パンを型の底の大きさにくり抜き、片面に溶かしバターを塗り型の底に敷く。残ったパンも型の高さに切る。

片面に溶かしバターを塗り、バターの面が型に付くよう型の壁に貼り付ける。

小麦粉をバターで炒め、牛乳で溶きほぐし、硬めのホワイトソースを作る。

⑶に粉チーズ、プロセスチーズ、ナチュラルチーズを加えトロリとするまで弱火で煮て塩で味を整える。

干しぶどう、プラムはワインにしばらく漬けておく。

⑷を⑵の中に入れ⑸の水気を切って入れる。

⑹をホイルで蓋をし、オーブンで十分焼き、さらにホイルを取り、チーズが色付く位で取り出す。