ビーガン水煮大豆の唐揚げ 2

ビーガン水煮大豆の唐揚げ 2-レシピのメイン写真

ビーガン水煮大豆の唐揚げ 2

❖kankurou❖ @cook_40127871

ビーガン、唐揚げの試作中でしたが、エリンギと水煮大豆と思えない、鶏唐ふぅです。
このレシピの生い立ち
試作中ですが、ビーガン水煮大豆の唐揚げ2は、味も食感も、鶏の唐揚げ(よぅな)出来です。

ビーガン、唐揚げの試作中でしたが、エリンギと水煮大豆と思えない、鶏唐ふぅです。
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ビーガン、唐揚げの試作中でしたが、エリンギと水煮大豆と思えない、鶏唐ふぅです。
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試作中ですが、ビーガン水煮大豆の唐揚げ2は、味も食感も、鶏の唐揚げ(よぅな)出来です。

ビーガン、唐揚げの試作中でしたが、エリンギと水煮大豆と思えない、鶏唐ふぅです。
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材料

水煮大豆 1パック
エリンギ 2パック
高野豆腐(無くても 1つ
唐揚げ衣
片栗粉大匙2
小麦粉大匙1
醤油大匙1
水大匙1
味付け
生姜チューブ 2〜3cm
大蒜チューブ 2〜3cm

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作り方

1

水煮大豆をボールへ入れ、マッシュする。
2

エリンギは傘と軸に切り分け、大きめの角切りにして、1のボールへ入れる。
3

高野豆腐は水戻しする。水気を絞り、手でちぎり、1のボールへ入れる。(無くても
4
唐揚げ衣を作り、唐揚げ衣を、混ぜながら1のボールへ入れる。生姜・大蒜も、1のボールへ入れる。
5
ボールの材料を、手で混ぜる。
6

5を、一口大に丸くして、180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

5の工程で、しっかり混ぜます。唐揚げ衣は、片栗粉が沈殿しないように、混ぜ入れる。揚げ方は、直ぐには箸を付けず(ほぐれないよぅに)、1〜2分揚げ、返す。

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❖kankurou❖ @cook_40127871

2018/03/28 11:15に公開

糖質制限料理を作り、お野菜中心のお料理に移行しました。動物性不使用ですが、お出しに「ほんだし」は使っています。

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉エリンギ高野豆腐水煮大豆にんにく小麦粉

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