ニラを小口切り、ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。もやしを流水で洗っておく。★を合わせておく。

フライパンみごま油大さじ１と、ねぎと生姜とにんにくを投入し、いい香りがするまで炒める。

２に豚ひき肉を入れ炒める。８割ほど火が通ったら、★を投入。肉と★を絡ませるように炒める。肉に火が完全に通ったら水を投入。

３を中火でグツグツ言ったら、もやしとニラを入れ、蓋をして中火で１分。その間に水溶き片栗粉を作り、フライパンに回し入れる。

片栗粉が全体に馴染んだら、仕上げにごま油小さじ１をかけて混ぜたら出来上がり！