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卵とじ＊親子＊うどん
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卵とじ＊親子＊うどん-レシピのメイン写真

卵とじ＊親子＊うどん

tette＊
tette＊ @cook_40067637

鶏肉と柔らかく煮た玉ねぎが優しいおうどんです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた子どもの頃から大好きな我が家では定番のおうどんです。

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卵とじ＊親子＊うどん

tette＊
tette＊ @cook_40067637

鶏肉と柔らかく煮た玉ねぎが優しいおうどんです。
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材料

2人分
  • うどん(乾麺) 200g
  • 鶏もも肉 小１枚
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • たまご 2個
  • だし汁 700cc
  • ☆白だし 大さじ2と1/2
  • ☆薄口醤油 小さじ2
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    だし汁を用意します。
    私はだしパックを使用しました!
    うどんはタイミングを見て茹でて下さい。

    • 卵とじ＊親子＊うどん作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは5mmくらいにスライスし、鶏肉は食べやすいサイズに切る。

    • 卵とじ＊親子＊うどん作り方2写真
  3. 3

    だし汁に玉ねぎ、鶏肉、☆の調味料を入れて玉ねぎが柔らかくなり鶏肉に火が通るまで煮て塩で味を整える。

    • 卵とじ＊親子＊うどん作り方3写真
  4. 4

    軽くといた卵を回し入れ火を止める。
    卵は触らずそのまま余熱で程よく火を通して下さい。

    • 卵とじ＊親子＊うどん作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったうどんに4をかけて完成です(^^)

    • 卵とじ＊親子＊うどん作り方5写真

コツ・ポイント

だし汁や白だしのメーカー等で塩分が違いますので味見をしながら好みの加減に整えて下さい(^^)

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tette＊
tette＊ @cook_40067637
2016/09/28 16:13に公開
作るのも食べるのも、大好き。楽しく♪丁寧に。都内で小さな二人暮らしを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

卵とじ うどん 鶏もも肉 卵 玉ねぎ 乾麺

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