里芋は洗ってから皮ごと器に並べ、ラップをしてやわらかくなるまでレンジにかける。

玉ねぎはみじん切りにし、サッと炒める。

①を熱いうちに皮をむいてつぶし、②とツナ缶と混ぜ合わせる。

チーズを大きめのサイコロ状に切り、あら熱をとった③で包んで丸める。

④に小麦粉・卵・パン粉で衣をつけ、熱した油でキツネ色になるまで揚げる。