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おからと豆腐のキムチのたれ煮卵とじ
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おからと豆腐のキムチのたれ煮卵とじ-レシピのメイン写真

おからと豆腐のキムチのたれ煮卵とじ

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

キムチでも辛くない、ニンニク臭くないヘルシーなおかず。鶏、豚肉や挽肉を加えたらもっとリッチな味。翌日食べるのが美味しい。

このレシピの生い立ち
何でも入れ手やれって作ったら美味しかった一品。

キムチでも辛くない、ニンニク臭くないヘルシーなおかず。鶏、豚肉や挽肉を加えたらもっとリッチな味。翌日食べるのが美味しい。

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おからと豆腐のキムチのたれ煮卵とじ

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Cookie13 @cook_40044545

キムチでも辛くない、ニンニク臭くないヘルシーなおかず。鶏、豚肉や挽肉を加えたらもっとリッチな味。翌日食べるのが美味しい。

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キムチでも辛くない、ニンニク臭くないヘルシーなおかず。鶏、豚肉や挽肉を加えたらもっとリッチな味。翌日食べるのが美味しい。

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材料

  • おから 400 G
  • 玉葱 1 個
  • 豆腐 1/2パック ~ 1 パック
  • 人参 1/2本
  • おろししょうが 10 g
  • スライス干し椎茸(または生しいたけ) 1/2 カップ
  • 溶き卵 2 個
  • 調味料
  • 万能きむちのたれ(レシピID: 17775381) 1/2 カップ
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • ごま油 大さじ 4~5
  • 煎り胡麻 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は水を切っておきます。人参は千切り、玉葱はみじん切りにします。干ししいたけは水に戻しておきます。

  2. 2

    半分のごま油をフライパンで熱し、溶き卵とおから以外の材料を炒めます。

  3. 3

    次におからと調味料を加え、煮汁がなくなるまで炒め煮にし、最後に残りのごま油を加えてから溶き卵を入れ混ぜます。

コツ・ポイント

ごま油はたっぷり使った方が美味しいです。

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
2010/06/21 23:07に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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このレシピのキーワード

煮物 卵とじ キムチ おから しいたけ にんじん ほししいたけ ゴマ 玉ねぎ 豆腐

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