キャラメルクリームを作ります。ナベに★砂糖と★水を入れて加熱します。生クリームは人肌くらいにレンジで温めておきます。

キャラメル色になってきたら弱火にして、少しずつ★生クリームを入れます。
いっきに入れると飛び散りますので注意して下さい。

生クリームが馴染んでトロミが付いたら火を止めてキャラメルクリームの完成。
オーブンを180℃に余熱しておく。

生地を作ります。ボールに生クリーム、砂糖入れ泡立て器で混ぜます。砂糖が溶けたら卵を加えて混ぜます。

混ぜながら、ホットケーキミックスを加えます。ダマになりやすいので注意して下さい。

さっき作ったキャラメルクリームを生地に加えて混ぜます。

高い所から型に流し込み空気抜きして、170℃で約40分～45分焼いて完成！