さっぱり★大根とちりめんのサラダ
rupia @cook_40064426
昆布茶を使った簡単サラダ。後引く旨さでペロリといけます♪
このレシピの生い立ち
叔母からもらったちりめん山椒を大根と和えたら美味しかろうと思い、作ってみました。
さっぱり★大根とちりめんのサラダ
昆布茶を使った簡単サラダ。後引く旨さでペロリといけます♪
このレシピの生い立ち
叔母からもらったちりめん山椒を大根と和えたら美味しかろうと思い、作ってみました。
作り方
- 1
大根は千切りにして軽く塩もみし10分ほどおいて、水を切りボールに入れます。
- 2
1に昆布茶を加え、よく揉み合わせ、全体がうっすらグリーンがかったところにちりめんを加え、ざっくりと合わせます。
- 3
器に盛り付けて出来上がり♪
- 4
＜普通のちりめんを使う場合＞
山椒、柚子胡椒等をアクセントに加えてください。
コツ・ポイント
しらすを使う場合は、ごま油でさっと炒めてからのほうが、特有の生臭さを抑えることができると思います。その際、上記4にあるように、参照、柚子胡椒等を別に加えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18098258
