☆ アジフライ with シソ ☆
ママキ @cook_40033992
シソ1枚挟んだだけ、
魚の臭みも消え、さっぱりします。
このレシピの生い立ち
ビールに合うように、とシソ1枚はさんでみたら、期待以上に美味しくなってしまいました。
☆ アジフライ with シソ ☆
シソ1枚挟んだだけ、
魚の臭みも消え、さっぱりします。
このレシピの生い立ち
ビールに合うように、とシソ1枚はさんでみたら、期待以上に美味しくなってしまいました。
作り方
- 1
鯵を身の方を上にして塩コショウをふる（片面だけでOK）。油を１８０℃に温める。
- 2
鯵の上にシソを1枚のせて、小麦粉⇒卵⇒パン粉の順に衣をつける。
- 3
両面よく揚げてできあがり。
コツ・ポイント
揚げるときに、衣が固まるまではいじらないで下さい。しっかり衣が揚がったらひっくり返して反対側も良くあげます。
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