こんな感じで、フライ用として売ってました。

あじ２枚で大葉を挟みます。

小麦粉&調味スパイスをまぶし、溶き卵を絡めます。

パン粉をまとわせたら⋅⋅⋅

170℃の油（今回はオリーブ油）で揚げます。衣がきつね色になれば、大丈夫です。

油を切り、お皿に盛り付けて、どうぞ！