抹茶＆黒ゴマ・ココア＆アーモンドクッキー
クックパッドのみなさんのアイディア満載のアイスボックスクッキーです。おいしくきれいにできました。
このレシピの生い立ち
みんなが集まれば定番のアイスボックスクッキー。生地さえ作っておけば食べたいときに食べたいだけ焼くことができます。。☆☆
抹茶＆黒ゴマ・ココア＆アーモンドクッキー
クックパッドのみなさんのアイディア満載のアイスボックスクッキーです。おいしくきれいにできました。
このレシピの生い立ち
みんなが集まれば定番のアイスボックスクッキー。生地さえ作っておけば食べたいときに食べたいだけ焼くことができます。。☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターをボウルに入れ30秒ほど電子レンジにかけます。砂糖を加え泡だて器で白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
- 2
全卵と卵黄・バニラエッセンスも加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。180g～190gくらいずつ3等分しておきます。
- 3
薄力粉150g+抹茶20g 薄力粉170g 薄力粉150g+ココア20gに分けて ふるいにかけます。②に順々に混ぜます
- 4
ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせ ひとかたまりになったらラップでくるんで冷凍庫でひとやすみ。
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- 5
ひとやすみの早い順に取り出しいったんラップを広げて包丁でカットし(教わったコツ①）
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- 6
再びまとめてラップして冷凍庫に戻します。
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- 7
抹茶の生地をラップでくるみながら棒状に形をととのえます。クリアファイルで巻きさらに形を整えます。輪ゴムで止めておきます。
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- 8
ココアの生地も同様に。クリアファイルを開いて2枚にして使っています（教わったコツ②）。
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- 9
まな板に薄力粉を薄く振り手で広げておきます。プレーンの生地の半量をのせラップを上にのせて麺棒で長方形に伸ばしていきます。
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- 10
芯になる生地の長さに伸ばしたらラップをはがし端から巻きます。再びラップとクリアファイルで形を整え冷凍庫でストックします。
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- 11
焼きたいときに取り出し好みの厚さに切って天板に並べ卵黄を塗り黒ゴマ・アーモンドをのせて180度16～18分で出来上がり。
-
- 12
おすそ分けにも。抹茶＆黒ゴマは焼き始めて5分くらいでいったん取り出しスプーンで軽く押さえておくとゴマが外れにくいです。
-
コツ・ポイント
以前見させていただいたクックパッドのレシピの中からたくさんアイディアをいただきました。
まん丸でサクサク・・・どなたからのアイディアなのか分からなくてごめんなさい。
クッキングシートを切らしてしまい ホイル＋サラダ油で代用しました。
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