南瓜と豆腐のヘルシパンーケーキ
komyomyo @cook_40060491
自然の甘さです♪ 表面は少しｶﾘｯと中はフンワリ(^o^)
お好みでメープルシロップ シナモンをトッピングしても美味♪
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピですが
大好きな南瓜を入れたら
よりフワフワで自然な甘さにできたので♪
南瓜と豆腐のヘルシパンーケーキ
自然の甘さです♪ 表面は少しｶﾘｯと中はフンワリ(^o^)
お好みでメープルシロップ シナモンをトッピングしても美味♪
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピですが
大好きな南瓜を入れたら
よりフワフワで自然な甘さにできたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜を茹でるかレンジでチンしてつぶし
牛乳大匙１の半分の量を加えてゆるめのペーストにします - 2
ボールに卵を入れよくほぐし豆腐を入れて泡だて器でよく混ぜます
- 3
②にホットケーキミックスを加えて混ぜ残りの牛乳も加えてヘラで混ぜます
- 4
南瓜ペーストを加えて混ぜ生地をまとめます
捏ねないように！！
生地はもったりした感じです - 5
厚焼き卵用のフライパンを良く熱して一度濡れ布巾に乗せて
熱を均等にして
バターを入れて再び熱します - 6
生地を半分流しいれて、何でもいいので蓋をして弱火でじっくり焼きます
- 7
底面が固まったらひっくり返して
蓋をして弱火でじっくり焼きます ♪ - 8
厚みが出るので竹串刺して何もついてなければ出来上がり！
- 9
残りの生地も６～８同様にして焼きます
２枚重ねて自由にトッピングや盛り付けを楽しんで下さいね♪
コツ・ポイント
焦げ防止に焼いてる時は目を離さずに焼き加減をチェックしてた方がいいです(#^.^#)
豆腐が苦手な方は絹の方が豆腐臭さが気にならないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18098700
