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クリームなしのカルボナーラ
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クリームなしのカルボナーラ-レシピのメイン写真

クリームなしのカルボナーラ

ニャチコ
ニャチコ @cook_40102360

クリームは入れないけど、ホントにおいしい。
さっぱり(?)カルボナーラ。
でも、きっとカロリーはやっぱり高いよ。
このレシピの生い立ち
昔、うるるんで作ってた

クリームは入れないけど、ホントにおいしい。
さっぱり(?)カルボナーラ。
でも、きっとカロリーはやっぱり高いよ。
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昔、うるるんで作ってた

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クリームなしのカルボナーラ

ニャチコ
ニャチコ @cook_40102360

クリームは入れないけど、ホントにおいしい。
さっぱり(?)カルボナーラ。
でも、きっとカロリーはやっぱり高いよ。
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昔、うるるんで作ってた

クリームは入れないけど、ホントにおいしい。
さっぱり(?)カルボナーラ。
でも、きっとカロリーはやっぱり高いよ。
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材料

2人分
  • スパゲッティーニ 2人分
  • たまご 3個
  • オリーブオイル 1/2カップ+大1
  • レモンの皮 20スリ
  • ベーコン(小さめに刻んで) 適量
  • にんにくみじん切り 1かけ
  • 塩 少々
  • 胡椒 適量
  • パセリみじん切り 適量
  • 粉チーズ 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    溶いた卵に、1/2カップのオリーブオイルを少しづつ、投入して、卵液をつくる。(分離しないように)

    • クリームなしのカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    ①がよく混ざったら、塩コショウで味を整える(胡椒多め)

  3. 3

    ②に、すり下ろしたレモンの皮、粉チーズをたっぷり入れて、さらに混ぜる。

  4. 4

    パスタを表示通りゆで始める。

  5. 5

    大1のオリーブオイルで、みじん切りのにんにく、ベーコンを炒める。

    • クリームなしのカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    茹であがったパスタを、⑤にからめ、火を止める。

  7. 7

    ⑥に、③をよく和えて、パセリをふってできあがり。

コツ・ポイント

必ず、火を止めてから卵液を和えましょう。

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ニャチコ
ニャチコ @cook_40102360
2010/06/06 13:31に公開
ビールのつまみを夫婦仲良く作ってます。 レシピ保存を始めようかと思って登録(^^♪
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このレシピのキーワード

カルボナーラ ベーコン にんにく 卵

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