米は研いで水を切る。野菜類は7mm角、鶏肉は1.5cm角程度に切る。コンソメは1/2カップ程度のお湯に溶いておく。

フライパンにバターとサラダ油各大さじ１（いずれも分量外）を熱して、セロリと玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱をとる。

米に調味料をすべて合わせて混ぜ、それから水を加えて炊飯器の目盛り通りに水加減をする。

③の米の上に②の玉ねぎとセロリ、その他の刻んだ材料をすべてのせる。その上にバター大さじ１をのせて、炊き込みモードで炊く。

メーカーによって違いがあると思いますので、炊飯器の「炊き込みご飯」の作り方に従ってセットして下さい。

炊きあがったらさっくり混ぜる。オムライスや、お弁当にもおすすめです。