人参は３ミリくらいの千切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油をしき、大豆と野菜を入れしんなりするまで炒め、顆粒コンソメ、ケチャップ、塩コショウを入れ更に炒める。

お皿に盛り、お好みでパルメザンチーズをふってできあがり。