釜玉納豆そうめん
プレミーニン @cook_40129392
簡単、手早く作れて、ふわふわ・するするいけちゃう。私の手抜きごはんの定番です。
このレシピの生い立ち
時短メニューでこれを思いつきました。
はじめは、納豆・卵だけで作ってましたが、そこにツナを加えたことで、格段に味が良くなりました。
ツナは欠かせません。
釜玉納豆そうめん
簡単、手早く作れて、ふわふわ・するするいけちゃう。私の手抜きごはんの定番です。
このレシピの生い立ち
時短メニューでこれを思いつきました。
はじめは、納豆・卵だけで作ってましたが、そこにツナを加えたことで、格段に味が良くなりました。
ツナは欠かせません。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんが茹で上がったらなるべく早く盛り付けられるよう、万能ねぎを刻んだり、ツナ缶を開けたりは予め済ませておきましょう。
- 2
お湯を沸かし、そうめんを茹でます。
その間に器の準備。
器の中で、卵と納豆を空気を含ませるように混ぜます。 -
- 3
器に、顆粒だしの素、しょう油（１０滴ほど）を入れ、味付けしておいて下さい。（ツナと納豆の塩分を見越して調節して下さい）
- 4
そうめんが茹だったら、手早く器に移し、ツナ・万能ねぎ・かつお節をのせ、混ぜる。
- 5
この時も、空気を含ませるように。また、余熱で卵に火が入るよう、熱いうちにできるだけ手早く混ぜるのがポイント。
-
コツ・ポイント
空気を含んだ卵と納豆のふわっとした食感がたまりません。
万能ねぎを、あらかじめ切って冷凍保存しておけば、包丁・まな板を使わずに、鍋一つでできるので、後片付けもラクチンです。
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