卵を計量カップに割り入れます。何mlか確認してから、ボールに入れてください。

計量カップに卵の3倍量の水を入れます。(だいたいでOK。)水もボールに入れて混ぜ合わせます。

ザルで漉します。

☆と好きな具材を入れて混ぜます。(今回は、ほうれん草とカニかまです。)

器にアルミホイルをかぶせます。

蒸し器か、鍋に水を入れて脚付き落とし蓋を置いたものに、沸騰したら器を入れて、中火で15分蒸して、火をとめて5分おきます。