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小豆のクリームマフィン
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小豆のクリームマフィン-レシピのメイン写真

小豆のクリームマフィン

みにまめ
みにまめ @cook_40035640

生クリーム使用で卵の泡立て不要。失敗なく手軽に作れるマフィン。小豆の風味とふんわりした食感が素敵。焼きたても冷めても美味

このレシピの生い立ち
手作りあんこを作ったので、その味を生かしつつ、残った生クリーム100CCを使いきれるマフィンを考えました。

生クリーム使用で卵の泡立て不要。失敗なく手軽に作れるマフィン。小豆の風味とふんわりした食感が素敵。焼きたても冷めても美味

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小豆のクリームマフィン

みにまめ
みにまめ @cook_40035640

生クリーム使用で卵の泡立て不要。失敗なく手軽に作れるマフィン。小豆の風味とふんわりした食感が素敵。焼きたても冷めても美味

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手作りあんこを作ったので、その味を生かしつつ、残った生クリーム100CCを使いきれるマフィンを考えました。

生クリーム使用で卵の泡立て不要。失敗なく手軽に作れるマフィン。小豆の風味とふんわりした食感が素敵。焼きたても冷めても美味

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材料

マフィン6個分
  • ☆卵 1個
  • ☆砂糖 40g~
  • ☆手作りあんこ(市販もok) 100g
  • ☆生クリーム 100cc
  • ◎薄力粉(ビーナス) 130g
  • ◎BP 小さじ1
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作り方

  1. 1

    1、ボールに☆の材料(卵→砂糖→あんこ→生クリーム)の順に入れ、泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    2、1のボールにふるった◎薄力粉・BPを入れ、ゴムヘラでさっくりと混ぜる。

  3. 3

    3、型に敷紙を敷き、生地を流し、180度に余熱したオーブンで20~25分程焼きます(焼き時間は調節して下さい)

コツ・ポイント

あんこの甘さによって、砂糖の量を調節して下さい。画像のマフィンに使用したあんこは、みっくママさんの「黒糖あんこ」ID22638659 https://cookpad.wasmer.app/recipe/472109を使用しました。

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みにまめ
みにまめ @cook_40035640
2010/06/25 02:47に公開
長男と次男の子育て中。つくれぽを下さる皆様、本当にありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

マフィン 生クリーム 薄力粉 卵 あずきあん

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