小豆のクリームマフィン

みにまめ @cook_40035640
生クリーム使用で卵の泡立て不要。失敗なく手軽に作れるマフィン。小豆の風味とふんわりした食感が素敵。焼きたても冷めても美味
このレシピの生い立ち
手作りあんこを作ったので、その味を生かしつつ、残った生クリーム100CCを使いきれるマフィンを考えました。
小豆のクリームマフィン
生クリーム使用で卵の泡立て不要。失敗なく手軽に作れるマフィン。小豆の風味とふんわりした食感が素敵。焼きたても冷めても美味
このレシピの生い立ち
手作りあんこを作ったので、その味を生かしつつ、残った生クリーム100CCを使いきれるマフィンを考えました。
作り方
- 1
1、ボールに☆の材料(卵→砂糖→あんこ→生クリーム)の順に入れ、泡立て器で混ぜる。
- 2
2、1のボールにふるった◎薄力粉・BPを入れ、ゴムヘラでさっくりと混ぜる。
- 3
3、型に敷紙を敷き、生地を流し、180度に余熱したオーブンで20~25分程焼きます(焼き時間は調節して下さい)
コツ・ポイント
あんこの甘さによって、砂糖の量を調節して下さい。画像のマフィンに使用したあんこは、みっくママさんの「黒糖あんこ」ID22638659 https://cookpad.wasmer.app/recipe/472109を使用しました。
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