しっかり味の鶏つくね♪
くむちん @cook_40110734
お安い鶏ミンチで、ヘルシー美味シー(^o^)vお酒を入れて蒸し焼きする事で生焼けの心配なし、ふっくら仕上がります♪
このレシピの生い立ち
いつか、どこかで習った鶏つくねを作りやすい私なりのレシピにしました。
しっかり味の鶏つくね♪
お安い鶏ミンチで、ヘルシー美味シー(^o^)vお酒を入れて蒸し焼きする事で生焼けの心配なし、ふっくら仕上がります♪
このレシピの生い立ち
いつか、どこかで習った鶏つくねを作りやすい私なりのレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは、みじん切りにしておく。《タレ》の材料は混ぜ合わせておく。
ボールに鶏ミンチと塩を入れ、粘りが出るまでよくこねる。 - 2
1のボールに○を入れ、更にこねる。
- 3
卵を割り入れ、ネギも加え混ぜ合わせたら、好きな形に整え、サラダ油を入れて熱したフライパンに並べて、両面焼き色をつける。
- 4
酒を回しかけ蓋をして、中まで火が通る様、しばらく蒸し焼きする。
- 5
焼き上がったつくねを皿に取出し、1で混ぜ合わせた《タレ》を軽く煮立て、つくねを戻し入れ、タレを絡ませたら出来上がり！
コツ・ポイント
とにかくよくこねる事！最初に塩を入れた時に粘りがでるまでしっかりこねてください。そうする事で美味しいつくねができますよ(o^-')b
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18099200
