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大根の葉でふりかけ
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大根の葉でふりかけ-レシピのメイン写真

大根の葉でふりかけ

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

5品目入りのふりかけにしています (*^-^)1日30品目取りたいものですがなかなか取れないですよね・・・そんな時に!
このレシピの生い立ち
今回は少しリッチに作りました (⌒▽⌒)ノ_彡☆

5品目入りのふりかけにしています (*^-^)1日30品目取りたいものですがなかなか取れないですよね・・・そんな時に!
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今回は少しリッチに作りました (⌒▽⌒)ノ_彡☆

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

5品目入りのふりかけにしています (*^-^)1日30品目取りたいものですがなかなか取れないですよね・・・そんな時に!
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今回は少しリッチに作りました (⌒▽⌒)ノ_彡☆

5品目入りのふりかけにしています (*^-^)1日30品目取りたいものですがなかなか取れないですよね・・・そんな時に!
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材料

1回分
  • 大根の葉 1本分
  • 塩 小さじ1
  • 梅干し 1個
  • 桜エビ 5g
  • 乾燥ワカメ 2g
  • 白ゴマ 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    大根の葉
    250gあります。

    • 大根の葉でふりかけ作り方1写真
  2. 2

    1を出来るだけ細かく切って置きましょう。

    • 大根の葉でふりかけ作り方2写真
  3. 3

    桜エビと乾燥ワカメは細かく包丁等で切っておく。

    • 大根の葉でふりかけ作り方3写真
  4. 4

    3に白ゴマを加える。
    梅干しの種を取り細かく刻んでおく。

    • 大根の葉でふりかけ作り方4写真
  5. 5

    フライパンで2を空入りします。中火から弱火の間で!

    • 大根の葉でふりかけ作り方5写真
  6. 6

    だいぶ乾いて来るまで炒りましょう。目安はフライパンに細かいものがくっつく位。

    • 大根の葉でふりかけ作り方6写真
  7. 7

    6に梅干しを加えさらに炒っていきます。梅が全体に混ざって乾き気味になるまで。

    • 大根の葉でふりかけ作り方7写真
  8. 8

    7に4を加えさらに炒ります。パラパラになったら火を止めて塩を加えます。

    • 大根の葉でふりかけ作り方8写真
  9. 9

    出来あがり!!冷めたら瓶等で保存しましょう。冷蔵庫に入れてね!
    おにぎりや御飯に振りかけて召し上がれ~~~!

    • 大根の葉でふりかけ作り方9写真

コツ・ポイント

※とにかく焦がさないように炒ります。水分を飛ばす事で日持ちします。焦がさないように!

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
2008/12/15 20:23に公開
(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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このレシピのキーワード

ふりかけ ワカメ 大根の葉 サクラエビ 梅ぼし

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