シーフードミックスで＜中華うま煮＞♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
短時間に出来ます。待ったなしの食事作りには中華は良いですね～♪
このレシピの生い立ち
冷凍シーフードミックスがあるとお買い物にいけない日に弁理！でも～そろそろレパートリーが・・・。そして最近よく食べる中学生の息子の為にもかさましテクを！！♪野菜たっぷりでウケも良かったです。
シーフードミックスで＜中華うま煮＞♪
短時間に出来ます。待ったなしの食事作りには中華は良いですね～♪
このレシピの生い立ち
冷凍シーフードミックスがあるとお買い物にいけない日に弁理！でも～そろそろレパートリーが・・・。そして最近よく食べる中学生の息子の為にもかさましテクを！！♪野菜たっぷりでウケも良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスは茹でて解凍します。それから海老の背ワタは取ります。ザルに上げ水気を切ります。
-
- 2
片栗粉をまぶします。ざっとした量で良いです。これが後でスープのとろみにもなります。
-
- 3
サラダ油を敷き、しょうがを入れ中火で炒め、香りが出たら～～～
-
- 4
野菜たちをどっと加えこぼさないように炒めます。
-
- 5
野菜がちょっとだけしんなりしてきたら2のシーフードミックスとウズラ卵を加え入れ炒め合わせます。
-
- 6
＊A＊のスープを注ぎます。片栗粉でトロミも付いてくるのでよく混ぜる。煮立ったら～～～
-
- 7
ニラを加え入れます。
-
- 8
XO醤を加え入れ、ざっと混ぜます。(もし無かったらオイスターソースでもOKです)
-
- 9
ゴマ油を鍋肌に回し入れざっとひと混ぜします。
-
- 10
はい！出来上がり～♪お皿に盛ります♪
-
コツ・ポイント
XO醤は干し貝柱、干し海老、豆板醤、ガーリック、オイスターソース、ゴマ油、紹興酒、砂糖から出来ているので～これらの調味料を適宜入れても構いませんしオイスターソースだけでも美味しいです！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18099362
