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レンズ豆のトッピングonブロッコリー
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レンズ豆のトッピングonブロッコリー-レシピのメイン写真

レンズ豆のトッピングonブロッコリー

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

ドレッシングなくてもサラダが美味しくいただけます(^^)食物繊維、ビタミンB、鉄分がたっぷり摂れてヘルシーなサラダです!
このレシピの生い立ち
レンズ豆やセージ、ローズマリーなどのビンの消費にスープはありふれているので、マリネのような感じにしたかったので試作してみました。

ドレッシングなくてもサラダが美味しくいただけます(^^)食物繊維、ビタミンB、鉄分がたっぷり摂れてヘルシーなサラダです!
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レンズ豆のトッピングonブロッコリー

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

ドレッシングなくてもサラダが美味しくいただけます(^^)食物繊維、ビタミンB、鉄分がたっぷり摂れてヘルシーなサラダです!
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レンズ豆やセージ、ローズマリーなどのビンの消費にスープはありふれているので、マリネのような感じにしたかったので試作してみました。

ドレッシングなくてもサラダが美味しくいただけます(^^)食物繊維、ビタミンB、鉄分がたっぷり摂れてヘルシーなサラダです!
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材料

5,6人分
  • レンズ豆 30g
  • 玉ねぎ 1/6個
  • コンソメ 小さじ1
  • 水 300cc
  • セージ(ビン) 少々
  • ローズマリー(ビン) 少々
  • 米酢 小さじ1と1/2
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 小さじ1と1/2
  • 粒マスタード 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    レンズ豆は洗って、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に①とコンソメ水、セージ、ローズマリーを入れて20分煮詰める。荒熱を取る。

  3. 3

    米酢、オリーブオイル、粒マスタードをよく混ぜて、②と合わせる。

  4. 4

    ブロッコリーやサラダ野菜などにのせて一緒にいただく。

コツ・ポイント

お好みではちみつや塩を足してください。

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たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935
2013/03/04 11:52に公開
いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ブログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のブログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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このレシピのキーワード

セージ レンズ豆 玉ねぎ

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