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セロリと胡瓜の塩葱あえ
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セロリと胡瓜の塩葱あえ-レシピのメイン写真

セロリと胡瓜の塩葱あえ

あーちゃん75
あーちゃん75 @cook_40078438

和食にもう一品小鉢が欲しい時にいいですよ!
このレシピの生い立ち
さっぱりネギ塩あえ!酒の肴にGOOD!

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セロリと胡瓜の塩葱あえ

あーちゃん75
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材料

2人分
  • 葱 1/3本
  • セロリ 1本
  • 胡瓜 1本
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    葱は茎の青い部分を含めてみじん切りにする。
    セロリはピューラーで筋を取り4cmの長さに切り薄切りにする。

    • セロリと胡瓜の塩葱あえ作り方1写真
  2. 2

    胡瓜も皮を間隔をおき皮をむき4cmの長さに切り縦に薄切り。
    セロリと胡瓜は分量外の塩で(ひとつまみ)塩もみする。

    • セロリと胡瓜の塩葱あえ作り方2写真
  3. 3

    葱は耐熱容器に塩を加えレンジで1分弱加熱する。白だしとごま油を混ぜ冷ます。

  4. 4

    2をさっと水洗いし、しっかり水気を切り3と和える。白ごまを混ぜて完成♫冷蔵庫で20分位寝かして食べるといいかも!

    • セロリと胡瓜の塩葱あえ作り方4写真

コツ・ポイント

3で塩が多いかと思うけど大丈夫!
4でしっかり水気を切ってください♫

このネギ塩だれは焼いた魚やお肉にも使えます!

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あーちゃん75
あーちゃん75 @cook_40078438
2013/03/10 03:04に公開
手の込んだ料理は出来ないけど冷蔵庫の食材と相談して簡単に作れる料理が好きです。どちらかというとお酒のアテが多いかなー。
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このレシピのキーワード

ねぎ セロリ キュウリ

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