もぐもぐキンピラ
さくらサク櫻子 @cook_40052834
お肉が入っているので、ボリュームが出ます。
このレシピの生い立ち
今から20数年前、小学生だった私に叔母から習ったモグモグきんぴら、の自分バージョンです。
もぐもぐキンピラ
お肉が入っているので、ボリュームが出ます。
このレシピの生い立ち
今から20数年前、小学生だった私に叔母から習ったモグモグきんぴら、の自分バージョンです。
作り方
- 1
牛肉は細切りにし、ボールに入れる。
塩、酒、片栗粉、油をいれ揉み、下味をつけておく。 - 2
牛蒡と人参は千切りにし、糸蒟蒻は４cm幅に切り分ける。
- 3
フライパンを熱し、ごま油を入れる。
①をほぐし炒め、色が変わったら②を入れる。 - 4
全体に油がいきわたるようにしたら、みりん・醤油をいれ、ひたひた程度に水を入れる。
-
- 5
蓋をし、火加減は中火にして５分 煮る。
-
- 6
牛蒡と人参がくた～っとしてきたら、蓋をとり、火加減を強めて、水分を飛ばすようにする。
-
- 7
こんぐらい、汁けが減ったら、できあがり。
-
- 8
-
コツ・ポイント
糸こんにゃくは、ちび結び蒟蒻を使うと便利です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18107652
