じゃがいもに細かく2〜３ml幅に切り込みを入れていく。じゃがいもの横に割りばしを添えると安心です。

切り込みを下にして水に5分つける。

ラップをかけて600wレンジに5分かける。

オリーブオイルとすりおろしニンニクを混ぜ、切り込みの上に塗りつけ、バジルやパセリなどをふる。

グリル又はトースターでこんがり焼き目をつけたら、塩と胡椒をお好みで。

オレガノなど香草と一緒に焼くと風味が出ますので、そちらもおススメです。