白菜とラーメンパリパリサラダ
winkyu1001 @cook_40129519
クリスマス 白菜 大根 インスタントラーメン
サラダ
このレシピの生い立ち
私がアメリカで働いていた時に友人から教えてもらったびっくりラーメンサラダです。簡単なのでぜひクリスマスパーティーのサラダにいかがですか。
白菜とラーメンパリパリサラダ
クリスマス 白菜 大根 インスタントラーメン
サラダ
このレシピの生い立ち
私がアメリカで働いていた時に友人から教えてもらったびっくりラーメンサラダです。簡単なのでぜひクリスマスパーティーのサラダにいかがですか。
作り方
- 1
白菜と大根は千切りにし水にさらし、よく水気をきっておく。インスタントラーメンは調味料を取り、麺をすりこぎで細かく砕く。
- 2
フライパンを熱し、麺がきつね色になるまで炒め、最後にナッツも合わせてから煎りする。
-
- 3
ラーメンについてきた調味料をすべてボールなどに入れ、醤油、オリーブ油と混ぜ合わせておく。
- 4
千切り野菜に3を加えよく混ぜる。他の野菜を飾り付ける。食べる直前に２をちらす。食べるときは全体を絡めていただきます。
コツ・ポイント
ラーメンは焦げやすいので気を付けてください。あと、最後に全体を混ぜた後はなるべく早く食べた方が麺のパリパリ感が失われないのでよいです。また、オリーブ油でなく、ゴマ油もあいます。コクを出したいときは３にマヨネーズをいれたりしてください。
主人がおいしい物好きなのでいつもクックパッドでレシピを検索しています。また、３歳の娘が食べず嫌いなので、かわいいキャラ弁やおかずを探しています。もう少し娘が大きくなったら一緒にお菓子などを作りたいなと思ってます。また、岩手に豊富な食材を使って面白い料理を作ってみたいです。
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