簡単♪モテ料理♥サバのこっくり味噌煮♥
☆まんたん☆*° @cook_40126500
日本人の定番料理(笑)？ とにかく白ご飯が進む♡
旦那様や小さいお子様にも大好評の甘めの味噌煮レシピですっ♬
このレシピの生い立ち
魚嫌いな幼い頃の私に、祖母が甘く煮込んでくれました♪
今でも甘めのレシピは変わっていません★*°
祖母は何でも大体目分量でしたが、一応レシピにするため
分かりやすいようにまとめてみましたv(●´Ｕ｀●)v♬
簡単♪モテ料理♥サバのこっくり味噌煮♥
日本人の定番料理(笑)？ とにかく白ご飯が進む♡
旦那様や小さいお子様にも大好評の甘めの味噌煮レシピですっ♬
このレシピの生い立ち
魚嫌いな幼い頃の私に、祖母が甘く煮込んでくれました♪
今でも甘めのレシピは変わっていません★*°
祖母は何でも大体目分量でしたが、一応レシピにするため
分かりやすいようにまとめてみましたv(●´Ｕ｀●)v♬
作り方
- 1
魚の臭み消しの下処理をします。熱湯に魚を10秒くぐらせ、その後、冷水でぬめりを取るように丁寧に洗い水気を切る♪コレ大事♡
- 2
フライパンに★の材料を煮立たせ、サバとしょうがを加え、落とし蓋をして、さらにフライパンの蓋もして、弱めの中火で７分煮る♪
- 3
途中で煮汁を少し取り、みそを溶かして置く。みそを加えて、弱火でさらに7分コトコト煮込む♪
※煮汁を数回かけてあげてね♬ - 4
途中、煮汁が焦げやすいので様子を見て混ぜたり、揺すったりして下さい♡
煮詰まって汁がトロンとしてきたらＯＫ♬♫♪ - 5
綺麗に見えるように、バランス良く青物を飾るのも、これまた美味しさのポイントだからね♪
目の錯覚？を利用しましょう笑♪
コツ・ポイント
私は甘いのが好きなので麦味噌を使用してます♪ 甘さは煮込む前でも調節できるので、煮詰める前に味見して下さい♡
★下処理はしっかりした方がイイですね♪
★しょうがも多めに入れた方が美味しいかも♪
★冷凍する時は全て煮込んだ後で♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18118140
