里芋の天ぷら
お弁当に入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
たけのこの煮物を天ぷらにしたら美味しかったので、里芋でも作ってみました。
作り方
- 1
里芋は皮を剥き、１口大に切る。（冷凍を使っても良い）
- 2
鍋に、里芋・だし汁・砂糖・しょうゆを入れ 煮汁がなくなるくらいまで煮込む。
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- 3
衣を作り、里芋をくぐらせて油で揚げる。
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里芋の煮物のリメイク。ねっとりと粘りのある里芋を青海苔入りの衣で天ぷらにしました。そのまま何もつけずに、召し上がれ〜
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