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フライパンでパエリヤ
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フライパンでパエリヤ-レシピのメイン写真

フライパンでパエリヤ

ゆかちゃん616
ゆかちゃん616 @cook_40028377

ホットプレート出すほどの量でもなかったので
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材料

  • 米 (洗って適量の水に約10分間つけておく)          1.1/2カップ
  • スープの素+湯 2cap
  • サフラン(スープの素に浸けておく) 小1
  • 白ワイン         25ml
  • サフラン(大さじ1の水につけておく) 小1/2
  • A~オリーブオイル 大1
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • トマト 1個
  • にんにく(みじん切り) ひとかけ
  • B~赤ピーマン 1/2個
  • 黄ピーマン 1/2個
  • イカ 100g
  • エビ 100g
  • ズッキー二 1本
  • アスパラ 5本
  • 白ワイン 25ml
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ①Aを入れ、焦がさないようにじっくり炒め、
    そこにBをいれて、さっと炒める

  2. 2

    ①に米を入れて、透き通った色になるまで炒め、
    スープ・白ワイン、サフラン(汁ごと)、加える。

  3. 3

    エビなどを放射状に整え中火でフタをして5分

  4. 4

    さらに、弱火で15分位煮る
    フタを外し中火にして2~3分余分な水分を飛ばしします

  5. 5

    火を止めて蒸らし完成だよ

    • フライパンでパエリヤ作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫の残り野菜でサラダも
    ~もやし・大根・ニンジン・水菜~

    • フライパンでパエリヤ作り方6写真

コツ・ポイント

コメを洗わずに使用すると硬めに仕上がります
今回の用の水に漬けておくと柔らかく仕上がります

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ゆかちゃん616
ゆかちゃん616 @cook_40028377
2008/12/06 10:15に公開
病気の宝箱を持ってるゆかちゃんですそして今も闘病中のゆかちゃんCooking大好きなのに病気で体が不自由に目まで片目見えないけれど~でもそんなことに負けないゆかちゃん簡単にできるRecipeを考えてCooking&making of breadに挑戦してます!障害があっても楽しくCooking~これがゆかちゃんのもっとうです
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このレシピのキーワード

パエリア イカ エビ トマト アスパラ ズッキーニ にんにく 湯 玉ねぎ サフラン 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18100574
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