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いか焼きそば
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いか焼きそば-レシピのメイン写真

いか焼きそば

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

冷蔵庫の整理をかねて小イカと野菜を焼きそばと炒めました。
このレシピの生い立ち
富士宮焼きそばで育った私は、焼きそばにはちょっとうるさい。シンガポールの市場で袋売りしている焼きそばはちょっと固くておいしいので、よく中華風にして食べています。

冷蔵庫の整理をかねて小イカと野菜を焼きそばと炒めました。
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富士宮焼きそばで育った私は、焼きそばにはちょっとうるさい。シンガポールの市場で袋売りしている焼きそばはちょっと固くておいしいので、よく中華風にして食べています。

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冷蔵庫の整理をかねて小イカと野菜を焼きそばと炒めました。
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富士宮焼きそばで育った私は、焼きそばにはちょっとうるさい。シンガポールの市場で袋売りしている焼きそばはちょっと固くておいしいので、よく中華風にして食べています。

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材料

2人分
  • 焼きそば 2人前
  • いか(小) 4ハイ
  • さやえんどう 6枚
  • しいたけ 2枚
  • にんじん 1/3本
  • サラダ油 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカはワタを取って輪切り、さやえんどうはすじを取って2つに、人参は皮をむいて千切り、しいたけはスライスする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して1を入れて軽く炒める。

  3. 3

    2に焼きそばを入れ、軽く炒めてからカップ1杯分程度の水を入れて蒸しながら炒める。

  4. 4

    じゅうぶん火が通ったらナンプラーを全体に回しかけてもうひと炒めしたらできあがり!

コツ・ポイント

焼きそばは固めのものを使うとおいしいです。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2013/03/05 12:29に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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このレシピのキーワード

焼きそば イカ きぬさや しいたけ にんじん

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