ホイルにバター（分量外）を塗り、たまねぎを広げて乗せる。

塩こしょうした鮭を乗せ、●を合わせたものを全体に塗る。

にんじん、きのこ、ブロッコリーを散らす。軽く塩こしょうをふり、上下左右からホイルをしっかり閉じる。

フライパンに１ｃｍくらい湯を沸かし、④を入れ１２～１５分ほど蒸し焼きにする。