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5分レシピ ニラ玉
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5分レシピ ニラ玉-レシピのメイン写真

5分レシピ ニラ玉

神戸職人
神戸職人 @cook_40129662

ニラと卵黄でニラ玉。だまされたと思って一度作ってみてください。
このレシピの生い立ち
教えたくない居酒屋のメニューに「ごま油」を追加アレンジしたもの。

ニラと卵黄でニラ玉。だまされたと思って一度作ってみてください。
このレシピの生い立ち
教えたくない居酒屋のメニューに「ごま油」を追加アレンジしたもの。

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5分レシピ ニラ玉

神戸職人
神戸職人 @cook_40129662

ニラと卵黄でニラ玉。だまされたと思って一度作ってみてください。
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教えたくない居酒屋のメニューに「ごま油」を追加アレンジしたもの。

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材料

1人分
  • ニラ 1束
  • 卵黄 1
  • しょう油 お好み
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1
  • ごま ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ニラをカット。一つまみの塩を入れたお湯で約15秒湯通しし、冷たい水にさらす。

  2. 2

    水気を切り小鉢に盛り付ける。卵黄を添え、全体にしょう油とごま油をかけ、ごまを散らし出来上がり。

コツ・ポイント

コツは長く湯通しせず、シャキシャキ感の残るくらいにサッと。そして最後のごま油の一振り。夏場は「みょうが」を加えるともうサイコー。

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神戸職人
神戸職人 @cook_40129662
2013/03/03 11:49に公開
簡単、安い、速い、美味い、がモットー
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ ゴマ 卵黄

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