手作り肉まん
ホットケーキミックスで手軽に肉まん！
このレシピの生い立ち
子どものおやつに少しだけ作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
具を作ります。春雨は熱湯で戻して食べやすい長さに切っておきます。白ネギとタケノコ水煮はみじん切りにします。
- 2
1とその他の具の材料を全てボウルに入れて手でよく混ぜます。四等分して丸めておきます。
-
- 3
皮を作ります。ホットケーキミックスと片栗粉をボウルでよく混ぜておき、そこに水と菜種油を加えて手で混ぜます。
- 4
まとまったら台の上に出して滑らかになるまで捏ねます。四等分します。
-
- 5
包みます。四等分した皮を軽く捏ねてから、麺棒などで薄く延ばして、厚さ5mmくらいの四角にします。
- 6
対角線で角と角をつまんで具を包むように上でひっつけます。残った角と角も同様に上でひっつけます。写真がなくてすみません。
- 7
残りの部分もつまんで上でひっつけ、適当なサイズに切ったクッキングシートにのせて、蒸し器で15分程度蒸したらできあがり。
-
コツ・ポイント
包むのが少し難しいです。改良の余地あり。私はいつもホットケーキミックスも手作りで。
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