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牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡
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牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡-レシピのメイン写真

牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡

ｔｋ☆キッチン
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810

牛肉とほうれん草をたっぷり使ったペペロンチーノ仕立てのスタミナパスタです。

このレシピの生い立ち
働き盛りのお父さんのためにボリュームたっぷりのパスタを考えました。牛肉もほうれん草もたっぷり使いニンニクの効いたスタミナ満点のパスタです。

牛肉とほうれん草をたっぷり使ったペペロンチーノ仕立てのスタミナパスタです。

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牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡

ｔｋ☆キッチン
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810

牛肉とほうれん草をたっぷり使ったペペロンチーノ仕立てのスタミナパスタです。

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材料

1人分
  • バリラスパゲッティ 1.7mm 100g
  • 水 1L
  • 塩 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • きざみニンニク 大きめ1かけ分
  • 鷹の爪 2本分
  • 牛肉 100g
  • ＊下味用醤油 大さじ1
  • ＊下味用お酒 大さじ1
  • ほうれん草1/2束 100g
  • トマト 小1個
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    〈材料の下準備〉牛肉は下味をつける。 トマトは皮を剥きくし切りにし種を取る。ほうれん草は5㎝にカットする。

    • 牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし塩を入れてパスタを表示より１分短めの8分茹でる。

    • 牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れ火にかけ香りが出たら牛肉を加えて炒める。

    • 牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡作り方3写真
  4. 4

    牛肉の色が変わったらトマトとほうれん草を加えて手早く炒める。

    • 牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡作り方4写真
  5. 5

    ほうれん草がしんなりしたらパスタを加え手早く炒めて塩コショウで味を整える。

    • 牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡作り方5写真
  6. 6

    お皿に豪快に盛って完成〜

    • 牛肉とほうれん草のペペロンチーノ♡作り方6写真

コツ・ポイント

トマトは水っぽくならないよう種を取ってから調理します。
牛肉の下味に醤油を使うことでトマトの旨みと合わさってコクのある味に仕上がります。

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ｔｋ☆キッチン
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810
2016/10/01 14:55に公開
*yuki*です…お手軽簡単レシピを考えながら、楽しくお料理しています。どうぞよろしく♪♪♪
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 牛肉 トマト ほうれん草 にんにく 酒 トウガラシ

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