卵不使用♪豆腐入りピーマンの肉詰め
ふるびあ @fulvia_kitchen
話題入り感謝！
豆腐入りだからヘルシー＆やわらか♪
お肉もピーマンから外れないから失敗なし＾＾
このレシピの生い立ち
つなぎの卵代わりに豆腐を入れてみたら、思った以上にやわらかジューシーだったので♪
卵不使用♪豆腐入りピーマンの肉詰め
話題入り感謝！
豆腐入りだからヘルシー＆やわらか♪
お肉もピーマンから外れないから失敗なし＾＾
このレシピの生い立ち
つなぎの卵代わりに豆腐を入れてみたら、思った以上にやわらかジューシーだったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りします。
玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
○の材料をボウルに入れ、手やゴムべらなどで粘りが出るまでよく捏ねます。
- 3
ピーマンは縦半分に切って種を取り除いて洗い、水分をよく拭き取ります。
-
- 4
ビニール袋に片栗粉とピーマンを入れます。
袋を膨らませてシャカシャカし、ピーマンに満遍なく片栗粉をまぶします。 - 5
スプーンやフォークで混ぜた挽き肉をたっぷりピーマンに詰めます。
-
- 6
フライパンに油をひき、肉の面を下にして並べます。
火をつけ中火でこんがり色づくまで焼きます。 -
- 7
３０cc程の水を入れ、蓋をして更に蒸し焼きにします。
ピーマンがしんなりしてきたら蓋を外し、水分をとばします。
- 8
火の通りが不安な時や柔らかいピーマン好きな人は水を足してもう少し蒸し焼きしてね。
盛り付けて特製ソースをかけたら完成♪
-
- 9
2019.2.5 分量など見直しました！
コツ・ポイント
挽き肉は粘りけが出るまでしっかり捏ねれば、つなぎの卵が無くても大丈夫♪
お肉に焼き色がついてもひっくり返さないで！ピーマンがぐにょーんと剥がれてしまいます！！
量が多いですが、焼いてから冷凍しておけばお弁当などにも使えます＾＾
つくれぽ
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