豚バラは2センチ幅くらいに切り、塩コショウをしっかりともみこんでおく。
にんにくと玉ねぎをみじん切りにしておく。

レンズ豆は洗ってざるにあげておく。

圧力鍋にオリーブオイルを熱し、豚バラをこんがりと焼きつけてお皿に取り出しておく。

そのままの圧力鍋にオリーブオイルを足し、にんにくと玉ねぎを弱火で炒め、レンズ豆も加えてさらに軽く炒める。
3の肉を戻す。

水と固形ブイヨン、ローリエを入れて、蓋を加圧。
圧がかかったら10分弱火で加圧。
火を止めて圧が抜けるのを待つ。

圧が抜けたら、蓋を外し、ソーセージを加え、ソーセージが温まったら出来上がり。味見をして、塩コショウで味を調える。

2020.09.06
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