大根の皮も利用♪オイスターソース炒め☆
それいゆ★ @soleil34y
節約レシピ☆大根の皮と葉を使ってもう一品♪厚揚げでボリュームもあり、メインにもなる一品です☆
このレシピの生い立ち
大根の皮と葉を捨てるのがもったいない。いつも皮はきんぴらに、葉は菜飯にしていましたが、飽きてきたので新しいメニューを考えました♪
大根の皮も利用♪オイスターソース炒め☆
節約レシピ☆大根の皮と葉を使ってもう一品♪厚揚げでボリュームもあり、メインにもなる一品です☆
このレシピの生い立ち
大根の皮と葉を捨てるのがもったいない。いつも皮はきんぴらに、葉は菜飯にしていましたが、飽きてきたので新しいメニューを考えました♪
作り方
- 1
野菜を千切り、厚揚げを厚さ５mm程に切ります。大根の皮は細めがいいです。
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- 2
フライパンにごま油をひき、温まったら、大根の皮、人参を先に炒める。火が通ったら、厚揚げを隅に入れ、焼き目を付ける。
- 3
大根の葉も入れて、野菜がしんなりしてきたら、☆の調味料を入れて炒め、塩、こしょうで味を調節したら完成。
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コツ・ポイント
厚揚げを最初に入れて、焼き目を付けてもいいです。
大根の葉ではなく、小松菜などでも美味しいです。
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