新じゃがはゴシゴシよく洗ってから7~8㎜位に切って流水で流して濁りを取る。水に５分程つけてあく抜きしたらザルにあげます。

フライパンを火にかけ、サラダオイル小さじ2位を入れて、新じゃがを重ならないように並べます。

火加減はやや弱火位にして蓋をします。
5分程焼きます。

※タイマーをつけおくと安心です♪

こんがり焼き色がついたら蓋を外して裏面も２分程焼きます。

※この時、油がなくなっていたら小さじ1位を足して焼きます。

竹串で刺すとスッと通るくらいに火が通っていればOK！

砂糖と醤油を加えます。

フライパンを振りながら調味料をよく絡めます。水分が飛んでツヤよく調味料が絡んだら完成です☆

お弁当のおかずにグー！

シンプルな味付けが新じゃがとマッチ♡
普段のおかずにも、もちろん◎