たこのスパゲッティ
簡単!
短時間で
さっぱりスパゲッティ!
夏にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に雑誌に載ってたのを
思い出して自分流にしました。
作り方
- 1
たこは厚さ3〜4mmに切る。
細ねぎは細かく刻む。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
フライパンに油をひいて、玉ねぎを透明になるまで焦がさないように炒める。
- 3
2のフライパンにトマト缶、白ワイン、レモン汁、バジル、塩、こしょうを入れ煮たてる。 そこにたこを加えて軽く煮る。
- 4
スパゲッティをゆでる。
ザル等で水気をきり、ボールに移し3のソースをかけて混ぜる。お皿に盛り、細ねぎをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
たこは硬くなるので煮すぎないように。
ゆでたパスタはフライパンのソースの中に直接入れて混ぜても。
塩加減はお好みで調節して下さい。
タバスコで大人の味。
コーンクリームや、かぼちゃのスープと一緒にどうぞ。
夏は冷たいスープも良いですよ。
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