作り方
- 1
全粒粉のクッキー(マクビティがオススメ)を袋に入れ綿棒で細かく潰すし、サラダ油を入れ馴染ませる。
- 2
耐熱皿に敷き詰めて上から押さえ込む。
- 3
室温に戻したクリームチーズに砂糖を入れよく混ぜる。
- 4
ヨーグルトと卵とレモン汁加えて混ぜる。
- 5
ふるっておいた小麦粉を加る。
- 6
生クリームを泡立てしっかり混ぜる。
- 7
お好みでブルーベリーを飾って下さい。
- 8
170℃に余熱したオーブンで40〜50分焼く。焦げる場合は途中でアルミホイルをかぶせて下さい。
- 9
焼きたてはスフレの様にふるふるですが時間が経つと美味しいベイクドチーズケーキになりますよ‼
コツ・ポイント
食べ頃は焼いて2日目が一番オススメです＼(^o^)／ブルーベリーは生でもいいですが今回はシロップ漬けを使用しています。クッキー生地はマクビティがオススメです。りんご味のものを使用したのですが美味しかったです。
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