ミネストロールキャベツ
春キャベツをモリモリ食べよう♡
このレシピの生い立ち
ミネストローネの素があり、ボリュームのある物を作りたかったから(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの大きい葉を4枚むく。
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- 2
沸騰したお湯に芯から入れて茹でる。
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- 3
茹で上がったら、水に付けてキッチンペーパーで水気を切り、芯を薄く剃り切る。
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- 4
みじん切りにした玉ねぎとニンニクをフライパンに油を入れて炒める。
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- 5
人参は、輪切りにして型抜き。
抜きがらは、細かく切って茹でる。 -
- 6
パン粉に牛乳を入れて湿らせる。
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- 7
挽き肉・玉ねぎ・キャベツの芯のみじん切り・人参のみじん切り・牛乳で湿らせたパン粉・塩コショウを入れて練る。
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- 8
白っぽくなるまで練る。
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- 9
四頭分にする。
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- 10
キャベツの内側にタネを丸めて置く。
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- 11
キャベツの下から上にあげる。
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- 12
右側を折る。
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- 13
そのまま巻く。
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- 14
左のキャベツを押し込む。
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- 15
爪楊枝なしで止めれます。
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- 16
気になる方は、乾燥パスタで止める。
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- 17
同じ様に全て巻く。
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- 18
キャベツを鍋に入れて、水を入れる。
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- 19
15分煮てアクをとる。
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- 20
ミネストローネの素を入れる。
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- 21
塩コショウで味を整えて、さらに10分煮る。
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- 22
お好みで粉チーズをのせて完成☆
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- 23
今回はこのソースを使いました♡
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コツ・ポイント
ロールキャベツを上手く巻くには、タネを入れすぎ無い様にして下さい。
煮る時は、鍋にギューギューになる様にロールキャベツを入れると、キャベツがめくり上がらず綺麗に出来ます。
お好きなコンソメや鍋キューブで味のレパートリーが広がります♡
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