海老ハム春雨
lion_tiger @cook_40071561
スグ出来ます。海老好きのお子様向け。一味か七味を振りかければ大人の酒のつまみにも♪
このレシピの生い立ち
海老と春雨大好きな子供のために作ってみました。出来てスグ「美味しいっ！」、冷めてから「冷めても美味しいっ！」「明日も作って」と大好評でした(*^^*)
海老ハム春雨
スグ出来ます。海老好きのお子様向け。一味か七味を振りかければ大人の酒のつまみにも♪
このレシピの生い立ち
海老と春雨大好きな子供のために作ってみました。出来てスグ「美味しいっ！」、冷めてから「冷めても美味しいっ！」「明日も作って」と大好評でした(*^^*)
作り方
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①春雨は水に浸しておく
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- 2
②ハムを短冊切りにしてごま油で炒め、海老（細かいことは言わず凍ったまま♪）も入れざっと混ぜる。生姜をおろし入れる
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- 3
③水に浸していた春雨を手で取り出し、キッチンばさみで3～5cmの長さに切りながら入れ、ざっと混ぜる
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- 4
④日本酒をいれ（ヒタヒタより多め）強火でアルコールを飛ばす。火を弱め、醤油を入れ煮詰め、煮汁が少なくなったら出来上がり
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コツ・ポイント
★生姜は買ってきたら凍らせておくと長持ちして便利
☆皮を剥いて凍らせるといいそうですが、私はそのまま凍らせ皮ごと摺りおろしちゃいます^^;
★凍ったままフライパンに直接摺りおろして入れます
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娘の目を引くように海老をチラリ☆蒸すと赤々としたえびちゃんが顔を出します♪タネの中にも、海老と春雨で具沢山（o＾＾o）です！そのままでもok☆
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