野菜も一緒に♡味噌サラダ素麺
良飯好 @cook_40129909
マンネリになりがちな素麺を液みそでバージョンアップ！野菜も一緒に食べてワンプレートで満足素麺を目指しました。
このレシピの生い立ち
液みそが当たったので。息子の好きな素麺と味噌を合体させてみました。
野菜も一緒に♡味噌サラダ素麺
マンネリになりがちな素麺を液みそでバージョンアップ！野菜も一緒に食べてワンプレートで満足素麺を目指しました。
このレシピの生い立ち
液みそが当たったので。息子の好きな素麺と味噌を合体させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは縦半分に切って斜めに薄切り。トマトと水菜は食べやすいサイズに切る
- 2
素麺を袋に記載された分数より30秒少なくゆでる。少し固めの方が個人的に好みなので……お好みで。
- 3
ボウルに麺つゆと液みそ、ごま油をまぜる。
- 4
茹で上がった素麺を冷水でしめてしっかり水切りをしてから③のボウルにいれ満遍なく混ぜる
- 5
④をお皿に盛り付け薬味を載せて、④でボウルに残った汁をかける。味が薄い場合は液みそをタラりとかけても！
- 6
仕上げにいりごまをパラパラ♡
コツ・ポイント
素麺を茹でたあと冷水でしっかりしめること！そのとき素麺を擦り合わせるように表面の滑りをしっかり洗い流してください。
お野菜は好きなものでOK！豚しゃぶ肉を茹でて乗せるとさらにボリュームアップ！
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