アプリでひらく作り方
- 1
＜準備①＞
イカははらわたを取り除き、輪切りに。ゲソは2本ずつくらいになるように切る。 - 2
＜準備②＞
大根は厚めに皮をむき、1.5cmほどの厚さに切り半月切り。
長ネギは斜めのぶつ切り。 - 3
だし汁に大根を入れひと煮たちしたらお酒(20cc)を入れてアルコール分を飛ばす。
- 4
砂糖(大さじ1)を入れ5分煮る。
- 5
イカを入れ、醤油(大さじ2)、みりん(大さじ2)を入れて15分煮込む。
※中火～弱火 - 6
盛り付けて、できあがり！
コツ・ポイント
写真ではネギを忘れてしまったのですが、絶対に入れた方がおいしいと思います＾＾
だし汁は少ないかな？と思っても、大根からたくさん水分が出るので大丈夫です☆
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