たこ焼き粉、白だし、豆腐、水をボールに入れて混ぜる。豆腐は水切りせずにそのまま使っています。

野菜をひとくちサイズに切り、天かすも一緒にボールの中に入れて混ぜる。

サリメンを、茹でて塩胡椒、お好みソース、ウスターソースで軽く味付けし、お皿に取り出す。薄めがオススメ。

フライパンに、生地、焼きそば、生地、豚肉の順番に入れて蓋をして、弱火でじっくり焼く。